餐厅装修布局需要注意什么细节?
 浏览次数:215次 更新时间:2019-08-30

  我们在开餐厅装修的的时候都是需要精心布局的,布局不好的话可能会影响客流量,那么今天就让餐厅设计厂家的小编来介绍一下餐厅装修布局需要注意的细节。

  (1)客人动线:客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说采用直线为好,因为任何迂回曲折。在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。

  (2)服务员动线:餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响,原则上愈短愈好。在服务员动线安排中,注意一个方向的道路作业动线不要太集中,尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。

  餐厅的通道

  餐厅的布局中,既要考虑充分利用营业面积,又要考虑方便客人进入和离开,还要避免打搅其他客人。

  餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右,行走的最起码通道尺寸为100cm。

  气源(电源)安排

  应该在有天然气、输气管留检修的位置,在装修时应全部预埋。输气管用氧焊接,完工后加压测试,严防禁漏。若为液化气瓶,则应摆放在桌下,摆放气灶开关的方向要注意既方便服务员调节火候大小,又方便顾客调节火候大小。另外,室内应配置足够的消防器材。

  以上就是餐厅设计厂家的小编给我们介绍的餐厅装修布局需要注意的事项,希望大家在装修餐厅的时候能够帮助到大家。

餐厅设计


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